雷頌德太太Jade因家人愛上烹飪 冀社會關注SEN學童
發布時間： 2016/12/12 16:40
最後更新： 2020/05/18 13:00
▲ Jade出版烹飪書前，不惜功本設置Jade's Kitchen，希望遲些可開班分享煮食樂趣。(曾有為 攝)
雷頌德太太 Jade (梁家玉)模特兒出身，是城中靚太、潮媽，自從做了電視節目《閨密教煮》後晉身 Celebrity Chef，最近她精心打造一個夢幻廚房、出烹飪書，鼓勵大家為家人泡製幸福滋味，而她亦分享了全天候照顧兒子的心情。
阿 Jade 的「夢幻廚房」今年夏天才完成，這是她用來「做私事」的地方，沒有想過生意，而目前她在這裡密鑼緊鼓製作她的烹飪書。
有時全家人都來這裡開飯，我幾個兒子都很喜歡這裡。很多人叫我開 cooking class，這裡也可容納 10人上課，不過暫時未 ready。
Jade 喜歡煮，更喜歡與人分享食物，因此想出書鼓勵更多人投入當中的樂趣。
烹飪不是那麼困難，而且 home cook 的食物對身體好，餐餐在外面吃很不健康。還有，為家人煮飯是很開心的事，尤其媽咪級的更要煮給孩子吃，他們一定會開心；沒有人可以代替媽媽，因小朋友覺得媽咪煮的食物最好味。
如果一個人煮的食物可以反映其性格，Jade 的拿手菜單就反映了她的愛家，她之所以鑽研烹飪，也是因為當了媽媽，
都是一些好 homey的食物，有份愛的，外面餐廳吃不到的呀！只要你有想家人開心的目的，自然有心機；有心機煮，一定好食，一吃就吃得出。幾個兒子最喜歡食 risotto，其實我煮甚麼，他們都愛吃。
所以主持節目、出書、開班，全都是她的「副業」，她永遠以家人為先，做好全職媽媽的才是正經事。她和雷頌德於 07 年婚後育有兩個兒子，Jack 和 Jazz 分別 9 歲和 6 歲，爸爸負責跟孩子玩，媽媽是全天候照顧者。
我和阿 Mark 在育兒甚至很多方面都沒有分歧，100% 合拍，我不是曬命，但事實是很開心找到一個 soul mate。我有個大仔已 17 歲，所以Mark會聽我那一套。我是一個很嚴的媽媽，但會給兒子彈性。我會賞罰分明，沒有灰色地帶，只有黑或白，做對了有獎勵，做錯了要受罰。
他們很注重以身作則，不批准孩子做的事，自己也不會做。
例如吃飯時不看電視，我又會嚴選電視節目，適合小朋友的才看，亦讓他們看新聞。我最討厭手機不離手，打機只能在放假時、或獎勵時玩 30 分鐘，兒子不會跟我抗衡，常對他們說，不要去跟別人比較。每個家都有規則，無論幾多歲都要守，父母亦要講得出做得到，孩子便不會討價還價。
至於她最喜歡的親子時光，是一年一度的家庭旅行。一家人今年暑假去過英國，男孩子們都很愛到當地的博物館看恐龍。
去外地是最好的教育，第一身體驗不同文化，現在的小朋都好幸福，經常去旅行、開眼界。
Jade 比其他母親更多付心力的是，現年 9 歲的 Jack 在教育上及生活上有特殊需要。
他小時被診斷有阿氏保加症，近來醫生則說是 sensory『統感』問題，兩者完全不同，但有些徵狀很相似。但並不重要，對我來說是一樣的，我還是如此的照顧他，而且他漸長，已有不少改善。
雷頌德最喜歡和兒子透過畫畫溝通，她亦有一套模式走入兒子的世界。
要他覺得我明白他，他才 open up。不同的時間要用不同的方法，如轉個角度講同一件事，又或者不要迫他，我會先講自己的事，等他聽了、願意講才講。小朋友其實都想有個平等的關係，大家是要溝通，不應只由父母發問。
Jack 現時 4 年級，在本地傳統小學唸書，
我不會迫他要好成績，只要他懂、合格就可，亦不會拿一般小朋友來比較，他適合做甚麼就做甚麼。因他有特殊的需要，家長和學校之間要有很好的溝通和合作，現在的老師不會罰學生，怕被投訴，但我卻跟老師說明，他需要人 straight 和 firm，而且要真的執行。
另外，學校在他小一至小三時，有提供得別的照顧，上情緒班、言語治療等。現在有很多小朋友都有學習困難、溝通障礙，有很多不同的需要，希望社會上有更多人關注。
小兒子明年升小一，會和哥哥同一學校，Jade 說：
因為哥哥稍欠自理能力，很依賴別人，我便把大部分時間照顧哥哥、天天跟他做功課、用 3 星期時間溫書準備考試，令我沒有時間 follow 細佬，有時會內疚。幸好細佬很活潑開朗，很理解哥哥的情況、好鍚他。哥哥漸長大，我 train 他要「大個仔」，然後我便可以多照顧細佬。
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撰文 : 方晴 TOPick記者
